אנסטסטיה

אנסטסיה הוקמה בשנת 2014 על ידי המייסדים רועי עזר ותמר איילון.

בשנת 2012, לאחר שנחשפו לסרטונים והרצאות ברשת, החליטו לעבור לתזונה מן הצומח.

​

המידע החדש שגילו גרם להם לעשות שינוי קיצוני בחייהם הפרטיים והמקצועיים

ולקחו החלטה כי עליהם לפעול.

​

תמר ורועי חברים שנים רבות, תמר אדריכלית במקצועה ורועי שותף ובעלים של בר בת״א,

עזבו את העסקים שלהם והחליטו להקים ביחד את בית הקפה הטבעוני הראשון בישראל-

קפה אנסטסיה.

​

אנסטסיה היא בית אוכל לטבעונים, טבעונים בתחילת דרכם, ביראותנים ואוכלי כל.