המטבח שלנו מגיש אוכל לבנטיני-ישראלי ומהווה פרשנות לתרבות הקולינרית הישראלית והשפעות מאגן הים התיכון. מסעדת מנרה ממוקמת במלון שרתון, מול הנוף המרהיב של חופי תל אביב ומשלימה את החוויה הלבנטינית המאפיינת את המסעדה. חלל המסעדה מציג אמנות ישראלית מודרנית. התפריט עונתי וכולל חומרי גלם מקומיים טריים שנבחרו בקפידה, דגים טריים מהים התיכון, ירקות אורגניים, פסטות ביתיות, מגוון לחמים בתנור, גבינות איכותיות וקינוחים הנעשים מדי יום מול הסועדים. השף שלנו, יובל פכלר, עבד במסעדה מעוטרת שני כוכבי מישלן בכפר בצפון מזרח איטליה, לאחר מכן במסעדתו של גורדון רמזי, Maze. ועכשיו הוא איתנו. מנרה הוא מגדלור בערבית, שנועד לשמש כמגדלור לסיוע בניווט ולמצוא את הכניסה לחוף הבטוח. המגדלור מתחבר לאלמנטים במסעדה כמו השחף התלוי מעל הבר והתפריט הכולל דגים ים תיכוניים טריים.