ורמוט בתל אביב: מה זה ורמוט ואיפה שותים אותו

💡 בקצרה: ורמוט הוא יין מחוזק ומתובל בעשבים, שבספרד שותים לפני הצהריים, על קרח עם פרוסת תפוז וזית. בתל אביב יש לו בית: ורמוטריה, בנחלת בנימין 25, עם האפי האוור של 30% הנחה על השתייה ועל האוכל בראשון עד חמישי, 17:00-19:00.

מה זה ורמוט

ורמוט הוא יין שמחזקים באלכוהול ומתבלים בעשבים, בתבלינים ובקליפות. השם בא מהמילה הגרמנית Wermut, לענה, אחד מצמחי התיבול המסורתיים שלו. יש שני סגנונות עיקריים: ורמוט אדום ומתוק, בסגנון האיטלקי, וורמוט לבן ויבש, בסגנון הצרפתי. הרבה מכירים אותו כרכיב בקוקטיילים קלאסיים כמו נגרוני ומרטיני, אבל אפשר לשתות אותו גם לבד.

איך שותים ורמוט: השעה של הוורמוט

בספרד יש לזה שם: la hora del vermut, השעה של הוורמוט. נפגשים לפני ארוחת הצהריים, בעיקר בסופ״ש, ושותים כוס ורמוט אדום על קרח, עם פרוסת תפוז וזית, ליד כמה טאפאסים. זה משקה של שיחה, לא של לילה ארוך.

ורמוטריה, נחלת בנימין 25

ורמוטריה יושבת בפינת נחלת בנימין וגרוזנברג, בבניין לשימור, עם דלתות שנפתחות אל המדרחוב. לפי המקום עצמו, ההשראה היא האירוח והאוכל הספרדי המודרני: תפריט של ורמוטים, קוקטיילים ויינות, טאפאסים ומנות חלוקה.

• האפי האוור: 30% הנחה על השתייה ועל האוכל, ראשון עד חמישי, 17:00-19:00.
• שעות (לפי גוגל): ראשון עד חמישי 17:00-23:00. שישי ושבת גם בצהריים, 11:30-15:00, ושוב 18:00-23:00.
• בגוגל: דירוג 4.4 מ-627 ביקורות (נבדק ב-15.10.2026). רמת מחיר בינונית.
• מה יש במקום: הזמנת מקום באונטופו, ישיבה בחוץ, מתאים לקבוצות, כניסה נגישה, ומרחב מוגן.

ובשישי או בשבת בצהריים, ורמוטריה פתוחה בדיוק בשעה של הוורמוט.

ליד ורמוטריה

כמה צעדים משם, בנחלת בנימין 27, יש את פרא, מסעדת שף: התפריט של פרא. ועוד האפי האוורים באזור:

📍 באתר עכשיו: 16 מקומות, הנה 6 עם הדירוג הכי גבוה

ביצ׳יקלטה

נחלת בנימין

20% על שתייה ואוכל

האפי האוור17:00–19:00

הנסיך

נחלת בנימין

1+1 על שתייה

האפי האוור17:00–20:00

פימפינלה

נחלת בנימין

30% על שתייה ואוכל

האפי האוור17:30–19:30

יין בחצר

נחלת בנימין כשר

30% על שתייה ואוכל

האפי האוור16:00–19:00

מא פאו

נחלת בנימין

30% על שתייה ואוכל

האפי האוור18:00–20:00

ורמוטריה

נחלת בנימין

30% על שתייה ואוכל

האפי האוור17:00–19:00

לכל ההאפי האוור בנחלת בנימין ←

עוד ברים לכוס יין או ורמוט

📍 באתר עכשיו: 37 מקומות, הנה 6 עם הדירוג הכי גבוה

צ׳יקטי

לב העיר

30% על שתייה ואוכל

האפי האוור17:00–18:00

פארוק בשוק

יפו

30% על שתייה ואוכל

האפי האוור17:00–20:00

שאטו שועל

הצפון הישן

50% על שתייה · 1+1 על אוכל

האפי האוור18:00–19:30

ג׳ונו

הצפון הישן

20% על שתייה

האפי האוור17:00–19:00

פר דרייר

יפו

15% על יינות צרפתיים · מנות עד 50 ₪

האפי האוור17:00–19:00

אקבר

יפו

50% על שתייה

האפי האוור15:00–19:00

לכל ההאפי האוור בברי יין בתל אביב ←

טיפים

• להגיע בשעות ההאפי האוור. ההנחה של ורמוטריה מסתיימת ב-19:00, אז שווה להגיע מוקדם.
• להזמין מקום. במדרחוב בערב מתמלא מהר, והזמנה באונטופו לוקחת דקה.
• ורמוט לפני ארוחה. כמו בספרד, הוא עובד הכי טוב כפתיח: כוס אחת, כמה טאפאסים, ואז ממשיכים לארוחה.